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| Bushtucker
Es ist nicht ratsam Dinge auf eigene Faust zu probieren da viele der Pflanzen giftig sind. Viele der Speisen werden vor dem Verzehr in bestimmter Art gekocht, fermentiert, oder ausgelaugt um die Gifte zu verlieren. Typisches "Bush tucker" sind Insekten und Würmer wie zum Beispiel das berühmte "Witchetty Grub" oder die Honigameise aber auch viele Früchte und Gemüse wie die einheimische Orange oder die Buschtomate. Samen, Wurzeln und Nüsse stehen natürlich auch auf dem sehr gesunden Speiseplan der Aborigines. |
Die meisten Australier haben noch nie "Bushtucker" (Speisen die im Busch gefunden oder gejagt und auf traditionelle Weise zubereitet werden) gegessen. Die Vielfalt und Qualität und vor allem der Nährwert ist enorm. Die Aborigines teilen gerne Ihr immenses Wissen welches Sie in über 50,000 Jahre erlernt haben. 